דגים מרוקאיים קלאסיים לראש השנה🍎🐟🍯
שיר
ספטמבר 20, 2022
אז את המתכון הזה קיבלתי מחמותי הרוסייה שהשיגה את המתכון מחברה שלנו המרוקאית,
הוא עבר הרבה בדרך אבל הוא באמת הכי טעים והכי קל שבעולם!
הוא הכי מתאים לחגים ולאירוח ואצלי בשולחן החג הוא בוודאות יהיה כוכב אצלכם!
אפשר להשתמש בהרבה סוגי דגים לתבשיל,
אני השתמשתי בדגי סלמון של תנובה שהם 100% דג וככה התבשיל שלכם ישאר טעים ואיכותי כמו שהוא צריך להיות!
5
from
1
Review
רכיבים
התאם מנות
| 4-8 נתחי סלמון/אמנון תנובה | |
| 2 עגבניות | |
| 1 פלפל חריף | |
| 2 כוסות חומוס שלם | |
| חופן כוסברה | |
| חופן פטרוזליה | |
| 10 פלפלי שאטה | |
| 8 שיני שום שלמות | |
לרוטב
| 3/4 כוס שמן | |
| 2 כפות פפריקה מתוקה | |
| 1 כפית כמון | |
| מלח | |
| 2 כוסות מים רותחים |
הוראות
1.
בסיר גדול ולא חם נסדר את כל הירקות - תחילה את העגבניות, נפזר אותן יפה בתחתית ונוסיף את הפלפל החריף, למי שלא אוהב חריף אפשר לוותר
בוצע
2.
נוסיף מעל את החומוסים, הכוסברה ( למי שאוהב טעם דומיננטי שיוסיף יותר ממני ), את פלפלי השאטה ואת השום
בוצע
3.
את השום יש לקלף ולפתוח מעט עם הסכין
בוצע
4.
נסדר את הדגים בצורת פירמדה ונכין את הרוטב לכוס / קערה נמזוג רבע כוס שמן, פפריקה מתוקה, כמון ,מלח ונערבב
בוצע
5.
נשפוך מעל הדגים את הרוטב
בוצע
6.
באותה קערה/ כוס שהכנו את הרוטב נשים כוס מלאה מים רותחים ונשפוך בסיר, נשתדל לא לשפוך ישירות על הדג כדי למנוע ייבוש ונשפוך מסביב, ככה פעמיים עם 2 כוסות
בוצע
7.
נעביר את התבשיל לגז על האש הגבוהה ביותר עד שהכל מגיע לרתיחה , ברגע שמגיע לרתיחה ננמיך את האש לאש בינונית ונשקה את הדג
בוצע
8.
ניתן להשאיר את הדג על הגז באש בינונית- נמוכה עד 3 שעות, אבל חצי שעה זה מספיק
בוצע
9.
נמשיך להשקות כל הזמן ובתאבון!
בוצע
הערות
פרסום ממומן בשיתוף דגי תנובה ואדום אדום
חבל שאת מכינה מדג קפוא.. זה טעם אחר מסלמון טרי