בוריטו שניצל וסלט קיסר קריספי
נובמבר 2, 2026
בוריטו שניצל וסלט קיסר קריספי 🌯✨
הטרנד ששבר את הרשת ובצדק! 🤤❤️
אם עוד לא הכנתם בוריטו שניצל וסלט קיסר, אתם פשוט חייבים לנסות את זה! קחו שניצל קריספי, סלט קיסר עם רוטב ממכר, תעטפו הכול בתוך טורטייה גדולה ותקבלו את אחד הביסים הכי טעימים שיש!
השילוב בין השניצל החם והפריך, החסה הרעננה, הרוטב הקרמי והטורטייה הוא פשוט חלום. והחלק הכי טוב? זה הרבה יותר קל להכנה ממה שזה נראה!
אני אוהבת להגיש את הבוריטו עם עוד קצת רוטב קיסר מעל, כי למה להסתפק במעט כשאפשר ליהנות מכל הטוב הזה? 😍
מתכון מושלם לארוחת צהריים, לקחת לעבודה או לפנק איתו את כל המשפחה. יאללה, מתחילים!
הטיפים שלי לבוריטו מושלם
אל תגזימו בכמות הרוטב בתוך הבוריטו. אנחנו רוצים ביס עסיסי, אבל כזה שיישאר יציב ולא ייפתח בזמן האכילה. תמיד אפשר להוסיף עוד רוטב מעל!
הצריבה במחבת עושה את כל ההבדל. היא הופכת את הטורטייה לזהובה, חמימה וקריספית מבחוץ ומשאירה את כל המילוי עסיסי מבפנים.
וזהו, יש לכם ארוחה שלמה בתוך טורטייה אחת! 🌯 אם הכנתם, אני רוצה לראות את הבוריטו שלכם! תייגו אותי באינסטגרם @shirchip ושמרו את המתכון לפעם הבאה שמתחשק לכם משהו טעים במיוחד. ואל תשכחו לעקוב לעוד מתכונים קלים, טעימים וממכרים ❤️
רכיבים
התאם מנות
| 300 גרם חזה עוף פרוס לשניצלים דקים (לשניצל) | |
| 1 ביצה (לשניצל) | |
| 1/2 כף חרדל חלק (לשניצל) | |
| 1/2 כף מיונז (לשניצל) | |
| 1/4 כפית מלח (לשניצל) | |
| קורט פלפל שחור (לשניצל) | |
| פירורי לחם לפי הצורך (לשניצל) | |
| שמן לטיגון |
לסלט הקיסר ולהרכבת הבוריטו
| 1 חבילת חסה לבבות קיסר | |
| 2 כפות מיונז איכותי (לרוטב) | |
| 1 שן שום (לרוטב) | |
| 1/4 כפית מלח (לרוטב) | |
| קורט פלפל שחור גרוס (לרוטב) | |
| 1/2 כפית חרדל דיז׳ון (לרוטב) | |
| 1/4 לימון סחוט (לרוטב) | |
| 1/2 כפית שמן זית (לרוטב) | |
| 2–3 טורטיות גדולות המתאימות לבוריטו (להרכבה) | |
| מעט רוטב קיסר נוסף להגשה |
הוראות
נתחיל בהכנת השניצלים: בקערה נטרוף את הביצה יחד עם החרדל, המיונז, המלח והפלפל השחור עד לקבלת תערובת אחידה.
נטבול את פרוסות חזה העוף בתערובת הביצים, נעביר לפירורי הלחם ונצפה היטב מכל הצדדים. נלחץ בעדינות בעזרת כף היד כדי שפירורי הלחם יידבקו היטב לשניצל.
נסדר את השניצלים על מגש ונכניס למקרר ל־20 דקות. השלב הזה יעזור לציפוי להתייצב ולשניצלים לצאת קריספיים במיוחד (לא חובה אם ממהרים).
נחמם שמן בגובה של כ־2 ס״מ במחבת ונטגן את השניצלים משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב עמוק ומרקם פריך. נעביר לרשת או לנייר סופג.
נעבור לסלט הקיסר: נשטוף היטב את החסות ונייבש אותן לחלוטין. זה שלב חשוב במיוחד כדי שהרוטב ייצמד לחסה ולא יהפוך למימי.
נחתוך את החסות לרצועות או לחתיכות בגודל נוח לביס.
בקערה או בבלנדר מוט נאחד את המיונז, השום, המלח, הפלפל, החרדל, מיץ הלימון ושמן הזית. נטחון או נערבב היטב עד לקבלת רוטב חלק, קרמי ואחיד.
נוסיף את הרוטב לחסות בהדרגה ונערבב בעדינות עד שכל העלים מצופים היטב.
עכשיו לחלק הכי כיפי, הרכבת הבוריטו! נניח טורטייה גדולה על משטח העבודה. במרכז הטורטייה נניח שכבה נדיבה של סלט קיסר, ומעליה נסדר שניצל קריספי. אפשר לחתוך את השניצל לרצועות עבות כדי שיהיה נוח יותר לסגור את הבוריטו ולאכול אותו.
נוסיף עוד מעט רוטב קיסר מעל, נקפל את שני הצדדים פנימה, נסגור את החלק התחתון ונגלגל היטב עד לקבלת בוריטו מהודק ושמנמן.
נחמם מחבת יבשה ונניח את הבוריטו כשהחלק הסגור כלפי מטה. נצרוב משני הצדדים עד שהטורטייה מקבלת צבע זהוב יפה והופכת מעט קריספית.
נחתוך באמצע, נוסיף עוד קצת רוטב קיסר מעל ונגיש מיד! בתאבון!
הערות
כתיבת תגובה