חצילים ובשר ברוטב אדום

פעם בבידוד של הקורונה אבא שלי הכין ארוחת צהריים.

אמא שלי ביקשה ממנו מוסקה ואני רציתי משהו יחסית בריא;
אז החלטנו שאת החצילים לא נטגן אלא נשים אותם שמנמנים בתנור עם קצת שמן זית,

המנה שיצאה הייתה מדהימה והייתי חייבת לשחזר.
הרמתי את הכפפה והתקשרתי לאבוש שהדריך אותי שלב ושלב ויצא פשוט מ ד ה י ם!
אחרי שבועות – חג הפחמימות והשומנים, באלי משהו רגוע אבל טעים

וזה בדיוק מה שמתאים למצב!