לחם כוסמין משוגע
תמיד אני קונה לחמים,
והאמת? שאני אוהבת מאוד
רציתי להכין לעצמי לחם בבית שיהיה הכי בריא שאפשר (לא כמו מה שמוכרים בסופר )
אז הכנתי לחם מכוסמין והאמת שיצא ממש משוגע
הזוי שככ קל להכין לחם!
No Reviews
רכיבים
התאם מנות
500 גרם קמח כוסמין מלא | |
1.25 כפות שמרים 0.25 זה רבע | |
1.5 כוסות מים פושרים | |
0.5 כף סוכר חצי | |
1 כף מלח | |
4 כפות שמן זית רבע כוס |
מעל
1 כף קמח כוסמין | |
אופציה לקצת שיבולת שועל |
הוראות
1.
בקערת מיקסר נשים את הקמח, כף ורבע שמרים יבשים , כוס וחצי (לשתייה חמה) מים פושרים הסוכר ושמן הזית ונתחיל בערבול במהירות בינונית עם וו לישה
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/קמח.png)
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/סוכר.jpg)
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/שמן-זיצ.jpg)
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/מים.jpg)
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/לערבל-1.jpg)
בוצע
2.
נתחיל ללוש ושהבצק מעט מתגבש נוסיף את המלח
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/מלח.jpg)
בוצע
3.
נלוש את הכל במשך רבע שעה ונעביר לתבנית משומנת
להתפיח שעה וחצי ( מומלץ כמה שיותר )
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/להתפיח.jpg)
בוצע
4.
נוציא את הבצק מהתבנית ולאחר מכן נוציא את האוויר מתוכו , אין צורך בלישה חוזרת
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/אחרי-שעה.jpg)
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/להוציא-אוויר.jpg)
בשלב הזה נעצב את כיכר הלחם
בוצע
5.
נתפיח את הבצק שעה נוספת
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/אחרי.jpg)
בוצע
6.
נעביר לתבנית ונפזר מעל קצת קמח כוסמין ואפשרי גם קווקאר
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/לפזר-קמח.jpg)
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/לתנור.jpg)
בוצע
7.
נכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 45-50 דקות
ונעביר לקירור על רשת
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/להוצי.jpg)
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/להפוך.jpg)
בוצע
8.
כשהלחם קר לגמרי נפרוס אותו
בתאבון!
![](https://shirsfood.co.il/wp-content/uploads/2021/10/WhatsApp-Image-2021-10-06-at-10.03.04.jpeg)
בוצע
כתיבת תגובה