קיש בטטה ממכר ב10 דקות של עבודה
שיר
מאי 14, 2026
אם תשאלו את אמא שלי,
אמא יפה
מה הכי בא לה לאכול בבוקר צהריים ובערב
היא תענה לכם שאת הקיש הזה
אז הכנתי לה אותו
והיא הקפיאה לה משולשים ככה היא מחממת לה בכל פעם שבא לה!
הכי קל שיש
מושלם לאירוח אתם חיייבים לנסות כי זה מסוג המתכונים שמנסים ואז מתמכרים
No Reviews
רכיבים
התאם מנות
| 3 כוסות קמח (420 גרם) | |
| 1 ביצה L | |
| 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) | |
| 0.5 חצי כוס מים פושרים | |
| 0.5 חצי כוס שמן | |
| 100 גרם חמאה רכה |
למילוי
| 500 מ״ל שמנת להקצפה 38 אחוז | |
| 2 ביצים | |
| מלח&פלפל | |
| 2 בטטות שחתכנו לקוביות קטנות והכנו במחבת (הסבר בתיאור) | |
| גבינות שאוהבים (מוצרלה, צהובה , קשקבל וכו) |
הוראות
1.
בקערת מיקסר נשים את כל המרכיבים ונלוש עם וו גיטרה, ברגע שהבצק מתאחד( עניין של כמה דקות) נגביר את המהירות למהירות גבוהה למשך חצי דקה ונוודא שכל החמאה התאחדה בבצק
בוצע
2.
נחלק את הבצק ל2 חצאים ונרדד בין 2 ניירות אפייה עד שיש לנו את הגודל של התבנית של הקיש
בוצע
3.
נניח את הבצק מעל התבנית ונשטח את הבצק היטב ממש נדאג להצמיד לדפנות (זה מה שייתן לנו את השוליים היפים של הקיש) ועם המזלג נעשה חורים קטנים לכל אורך הקיש מה שימנע ממנו לתפוח באפייה
בוצע
4.
נכניס למקפיא ונעבור להכין את המילוי (רצוי להקפיא כשעה אבל אפשר ישר שמסיימים עם המילוי)
בוצע
5.
נחתוך 2 בטטות לקוביות קטנות ויפות ונשים במחבת עם חמאה ושמן זית על אש גבוהה נקפיץ את הבטטות ונוסיף מלח, ננמיך לחום בינוני, נוסיף חצי כוס מים ונכסה עד שמתרכך הזמן תלוי בכמה קטן חתכתם ובסוג הבטטה אבל בערך 20-25 דקות כנסו יעשו את העבודה ניתן לבטטה להתקרר
בוצע
6.
בקערה נערבב את השמנת, תבלינים (אפשר גם להוסיף צ׳ילי חריף, אגוז מוסקט ועוד טעמים שאוהבים) 2 ביצים וגבינות נערבב היטב , נוסיף את הבטטה נערבב שוב ונשפוך מעל הקיש
בוצע
7.
נכניס לתנור שחומם מראש ל180• טורבו למשך 40 דקות עד שהקיש משחים ויפה וזה מושלם וטעים ברמות
בוצע
8.
בתאבון!
בוצע
הערות
טיפ להקפאה (כי תמיד כדאי שיהיה אחד כזה מוכן בשלוף): אפשר להקפיא את הקיש בכיף עד 3 חודשים. רק תדאגו שהוא התקרר לגמרי, תעטפו אותו טוב-טוב (ניילון נצמד ואז אלומיניום זה הדיבור) ולמקפיא. כשרוצים לאכול? אל תפשירו על השיש, פשוט תכניסו ישר לתנור חם כדי לשמור על הקראנץ' של הבצק. 🥧✨
כתיבת תגובה