אמפנדס מהירים קלים בטירוף בלי התפחה!
שיר
אפריל 9, 2026
מכירים את זה שאתם חוזרים הביתה מתים מרעב
ובא לכם להכין משהו מהיר שלא דורש השקעה
אבל גם שיגידו לכם וואו איך השקעתם?
אז אמפנדס.
כל מה שתצטרכו זה קמח שמן סוכר מלח ומים
No Reviews
רכיבים
התאם מנות
| 800 גרם קמח | |
| 2/3 כוס שמן | |
| 2 כפיות סוכר | |
| 2 כפיות מלח | |
| 2 וחצי כוסות מים | |
| מעל המאפה: חלמון ביצה |
למילויים ( הראשון לבשר טחון והשני למילוי טונה)
| 1 ק״ג בשר טחון | |
| 4 כפות שמן | |
| 1 כפית פפריקה מתוקה | |
| צ׳ילי חריף לפי טעם | |
| 1 כפית מלח | |
| מעט פלפל שחור | |
| 4 קופסאות טונה ( האופציה המהירה יותר ) | |
| תבלינים לפי עין: פפריקה, כורכום, מלח ופלפל | |
| 1 ביצה | |
| 2 עלי בצל ירוק (לא חובה אבל מוסיף) | |
הוראות
1.
הכנת הבצק: שמים את כל מרכיבי הבצק בקערה ולשים. נותנים לבצק לנוח כ10 דקות. (אפשר גם במיקסר)
בוצע
2.
הכנת המילוי: בזמן שהבצק נח, לאופציה הראשונה הבשרית והמושקעת יותר מחממים מחבת רחבה , מוסיפים 4 כפות שמן ניטרלי (חמניות/קנולה) ומטגנים קילו בשר טחון, פותחים אותו היטב עם כף מעץ, מוסיפים תבלינים, מערבבים היטב ומעבירים למקרר עד שמתקרר לגמרי (אפשר גם למקפיא)
בוצע
3.
לאופציה המהירה יותר טונה: מערבבים בקערה את הטונה, ניתן להוסיף גבינת שמנת , נוסיף את התבלינים, הביצה והבצל הירוק. (ניתן למלא בכל דבר אחר שאוהבים).
בוצע
4.
עיצוב: מחלקים את הבצק לשלושה חלקים, מרדדים לעובי של 1-2 ס״מ וקורצים עם כוס/קורצן לגודל שאתם אוהבים
בוצע
5.
מילוי וסגירה: מניחים 2-3 כפיות מהמילוי במרכז כל עיגול. חשוב שהמילוי לא יהיה חם כדי שלא יבשל את הבצק. סוגרים את הבצק ומהדקים היטב , אפשר לעשות את התנועת אצבע שעשיתי כדי ליצור שוליים יפים אבל אפשר גם לעשות צורה בעזרת מזלג כדי שלא ייפתח.
בוצע
6.
אפייה: מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מורחים מעל חלמון ביצה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות עד להשחמה משני הצדדים, כ40 דקות.
בוצע
7.
לרטבים :
רוטב שום עגבניות : פשוט לטחון עגבניות שיש במקרר עם 2 שיני שום ומלח
לרוטב הירוק המנצח: טחנתי עם בלנדר מוט מלא נענע, פטרוזיליה הוספתי מיץ לימון ומעט שמן ניטרלי טעמתי והוספתי מלח לפי טעם זה יוצא חלומי ומשדרג בטירוף
בוצע
8.
זה כלכך קל וטעים ברמות עדכנו אותי איך יצא!
בוצע
כתיבת תגובה