פיצה נפוליטנה
נובמבר 10, 2021
הפיצה המושלמת!
בצק רך כמו ענן ומנגד קריספי,
רוטב שאין לו תחליף וטעם משגע!
אי אפשר להפסיק לאכול
והריח בבית- מ ש ו ג ע!
רכיבים
התאם מנות
| 500 גרם קמח פיצה / רב תכליתי | |
| 25 גרם שמרים טריים או כף שמרים יבשים | |
| 1 כף סוכר | |
| 1 כפית מלח | |
| 0.75 כוס שמן זית | |
| 2 כוסות מים חמימים | |
| 400 גרם גבינת מוצרלה איכותית |
לרוטב
| שמן זית בנדיבות | |
| 3-4 שיני שום כתוש | |
| 350 גרם מחית עגבניות קלה | |
| מלח ופלפל גס לפי טעם | |
| חופן עלי בזיליקום ואורגנו טריים |
הוראות
בקערה קטנה נפורר את קוביית השמרים הטריים ( או לחילופין נשים את השמרים היבשים ) יחד עם כוס מים חמימים והסוכר
בקערת המיקסר עם וו לישה נניח קמח , שמן זית ואת תערובת השמרים , נפעיל עד איחוד חומרים.
לבסוף נוסיף את המלח ונפעיל שוב 10 דקות עד קבלת בצק רך ודביק .
נכסה ונתפיח כשעה.
לאחר שעה נפתח את הבצק ונוציא את האוויר
לאחר התפחת הבצק נחלק ל2 חלקים שווים ונניח על משטח מקומח (הבצק אמור להיות דביק) ונתפיח שוב למשך 15 דקות כשהבצק מכוסה
בזמן הזה נתחיל בהכנת הרוטב
לאחר ההתפחה נקמח משטח עבודה ונתחיל לשטח את הבצק העגול, נפתח את כל חלק בעזרת הידיים מהמרכז כלפי חוץ בצורת עיגול , בצורה שנוציא את האוויר שבבצק לשוליים של הפיצה . ננוע החל מהמרכז ועד שולי הבצק, מבלי למעוך את שולי הבצק, ככה שנפנה את כיסי האוויר לדפנות בצק הפיצה.
לאחר שהפיצה עגולה בצורה מושלמת והדפנות תפוחות נוסיף את כפות הרוטב ואת גבינת המוצרלה
נוסיף תוספות שאוהבים, אנחנו הוספנו פטריות פורטובלו, זיתי קלמטה ועיגולי מוצרלה נוספים
נחמם תנור על 220 מעלות טורבו
מוכן ומושלם! מומלץ להוסיף עלי בזיליקום טריים לאחר האפייה
מתכונים נוספים
2 Comments
-
דהריה
מאסטר לי הונג ג'י: איך נוצר המין האנושי
"…ראש השנה הוא בדרך כלל זמן לומר כמה דברים נעימים לרגל האירוע. אבל אני רואה סכנה ההולכת ומתקרבת אל המין האנושי, ומסיבה זו ביקשו ממני ישויות שמימיות לומר כמה דברים לכולם בעולם הזה. כל אחד מהדברים שאני עומד לחשוף הוא סוד גבוה ושמור ביותר, ומשתפים אותם כדי לתת את התמונה האמיתית של מצב העניינים, ולהעניק לאנשים הזדמנות נוספת להצלה."
https://he.minghui.org/html/articles/2023/1/23/41878.html
*
מדוע רוצה הבורא להציל את כל הישויות החיות
"…הבורא הוא שליט כל הישויות השמימיות שבקוסמוס. הוא זה שיצר את שליט השליטים, את מלך המלכים, והוא הריבון של כל הישויות החיות – כולל בני אדם, ישויות רוחניות ודברים חומריים של שלושת העולמות, שאת כולם הוא יצר. האהבה שלו היא הברכה הגבוהה ביותר והקדושה ביותר עבור כל הישויות החיות! אין כבוד גבוה מזה לכל אדם בעולם הזה מאשר להיות נאהב על ידו!"
https://he.minghui.org/html/articles/2023/4/18/41976.html
כתבות של מאסטר לי הונג ג'י באתר
מינג-הווי
חייבת לומר שאני מאוכזבת, אני משתמשת במתכונים שלך כל הזמן והבצק יצא נוזלי והייתי צריכה לזרוק ולעשות חדש עם מתכון אחר.