סושי סלמון אפוי ב־2 דקות עבודה
שיר
אוגוסט 10, 2025
הטרנד ששבר את הרשת
יש מתכונים שאנחנו מתאהבים בהם מהביס הראשון וזה אחד מהם.
כל הקסם של סושי, בלי לגלגל, בלי כאב ראש ותוך כמה דקות זה אצלנו בצלחת. זה טעים וממכר!!
No Reviews
רכיבים
התאם מנות
| 400 גרם נתח סלמון טרי או קפוא מופשר | |
| 1 כף צ’ילי מתוק | |
| 2 כפות מיונז | |
| מעט צ’ילי חריף (אופציונלי) | |
| אצות נורי | |
| 2 כוסות אורז סושי (או אורז עגול אם אין בבית) | |
| 3 כוסות מים | |
| 3 כפות חומץ אורז | |
| 1 כף סוכר | |
| 0.5 חצי כפית מלח | |
| ניילון נצמד |
הוראות
1.
נתחיל בסלמון נשים אותו בתבנית עם נייר אפייה ונתבל במלח, נכניס לתנור שחומם מראש ל־200 מעלות לכ־17 דקות. כשהסלמון יוצא, הוא צריך להתפרק בקלות עם מזלג זה הסימן שהוא מוכן. אם החלק הכי עבה עוד ורוד, נחזיר לכמה דקות נוספות.
בוצע
2.
בזמן שהסלמון בתנור נכין את האורז. נשטוף את האורז במים קרים עד שהמים כמעט צלולים זה מה שייתן לו מרקם מושלם ולא דביק מדי. נבשל לפי ההוראות (בדרך כלל יחס של כוס אורז לשתי כוסות מים, על אש נמוכה עד שכל המים נספגים). כשהאורז מוכן, נוסיף לו תערובת של שלוש כפות חומץ אורז, כף סוכר וחצי כפית מלח ונערבב בעדינות עם כף עץ כדי לא לשבור את הגרגרים. אם אין חומץ אורז חומץ תפוחים עם קצת סוכר יעשה עבודה מפתיעה.
בוצע
3.
נעבור לרוטב נערבב בקערה את הצ’ילי המתוק, המיונז והצ’ילי החריף עד שמתקבל רוטב חלק. נוסיף לסלמון המפורק כף־שתיים מהרוטב ונערבב בעדינות.
בוצע
4.
להרכבה נניח ניילון נצמד בתחתית תבנית בינונית (ככה נוכל להפוך בקלות בסוף). נניח שכבת אצות נורי, מעליה שכבה אחידה של אורז, מעל האורז את הסלמון המתובל, רצועות מלפפון ואבוקדו, ואז שוב אצה, שוב אורז וכן הלאה עד שהתבנית מלאה. חשוב להדק כל שכבה עם כף או יד נקייה כדי שהסושי יחזיק צורה.
בוצע
5.
כשהתבנית מוכנה, נהפוך אותה בזהירות על קרש חיתוך, נסיר את הניילון ונחתוך לריבועים או מלבנים בעזרת סכין חדה שמעט הרטבנו במים כי זה ימנע מהאורז להידבק.
בוצע
6.
הטעמים פה מתחברים למשהו שגורם לנו לרצות עוד האורז החמוץ־עדין, הסלמון העסיסי עם הרוטב הקרמי, הקרנצ’יות של המלפפון והטריות של האבוקדו. וכל זה בלי לגלגל סושי בכלל. מושלם לאירוח, לארוחת ערב קלילה או פשוט כשבא לפנק את עצמנו.
בוצע
הערות
ניתן להשתמש בטונה משימורים או דג טרי שאוהבים
כתיבת תגובה