חמוצים ביתיים מהירים הכי קלים שיש
שיר
אוגוסט 3, 2026
זה מתכון שהמצאתי בשיא המהירות לפני כמה שנים
ומאז אני מחמיצה ככה הכל
בצל סגול, כרוב לבן, מלפפונים ובאמת הכלללל!
ומה שאני הכי אוהבת בזה זה שזה מוכן תוך 2 דקות!!!
אם חיפשתם מתכון לחמוצים ביתיים מושלמים שמוכנים בכמה דקות עבודה
זה בדיוק זה!
מקווה שאתם עוקבים לעוד מתכונים (:
No Reviews
רכיבים
התאם מנות
| 7-8 מלפפונים קשים | |
| כוס מים | |
| כוס חומץ | |
| 3 כפות מלח |
אפשר להוסיף:
| 2 שיני שום פרוסות דק | |
| כפית גרגירי פלפל שחור | |
| מעט שמיר טרי |
הוראות
1.
נשטוף היטב את המלפפונים ונפרוס אותם לפרוסות דקות. אפשר לפרוס עם מנדולינה כדי לקבל פרוסות דקות ואחידות שיוצאות הכי טעימות וסופגות את הטעמים בצורה מושלמת. חשוב לבחור מלפפונים קשים וטריים כי הם יישארו פריכים גם אחרי ההחמצה.
בוצע
2.
לסיר נכניס את המים, החומץ והמלח ונערבב היטב, נפעיל את האש על האש הכי גבוהה עד שהמלח מתחיל להתמוסס. אם אוהבים אפשר להוסיף כבר בשלב הזה שום, פלפל שחור ושמיר שיעשירו את הטעם.
בוצע
3.
נביא את התחמיץ לרתיחה. ברגע שהוא רותח נוסיף את המלפפונים, נערבב במשך כדקה בלבד ונכבה את האש. לא כדאי לבשל אותם יותר מזה כדי שהם יישארו פריכים ולא יתרככו
בוצע
4.
ניתן להכול להתקרר לגמרי. חשוב לא להעביר לצנצנת כשהתחמיץ עדיין חם
בוצע
5.
לאחר שהכול התקרר נעביר לצנצנת נקייה עם כל הנוזלים ונשמור במקרר. כבר אחרי כמה שעות אפשר ליהנות מהם, וביום שלמחרת הם אפילו טעימים יותר.
בוצע
הערות
טיפים:אפשר להכין בדיוק באותה שיטה גם כרוב, בצל סגול, גזר, כרובית, צנון ואפילו פלפלים. אם אוהבים טעם מעט מתקתק אפשר להוסיף כפית סוכר לתחמיץ. החמוצים נשמרים במקרר עד כשבועיים כשהם מכוסים בנוזל התחמיץ.
כתיבת תגובה