סלט חלומי חלומי! הוא פשוט ואו
שיר
מאי 22, 2025
זה מתכון כל-כך קל וכל-כך טעים.
כמה דקות של הכנה ואנחנו עם סלט שהוא ואו מרגיש כמו משהו שמזמינים במסעדה שווה.
השילוב של גבינת חלומי צרובה עם פטריות בטעמים אסייתיים,
ירקות ותיבול עדין זה פשוט עושה הכל
No Reviews
רכיבים
התאם מנות
| 1 חבילת גבינת חלומי | |
| 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות (אפשר גם יותר) | |
| 2 כפות רוטב טריאקי | |
| 1 כף שומשום קלוי | |
| 1 לב חסה שטוף | |
| 3 עגבניות | |
| 2 מלפפונים | |
| 1 פלפל אדום | |
| 1 מיץ מלימון אחד | |
| 2 כפות שמן קנולה או שמן ניטרלי אחר | |
| 0.5 חצי כפית מלח |
הוראות
1.
נתחיל עם הפטריות נשטוף, נייבש ונחתוך אותן בגודל בינוני. לא דק מדי ולא עבה מדי.
בוצע
2.
נחמם מחבת בלי טיפת שמן ונכניס פנימה את הפטריות. ניתן להן להיצרב טוב טוב זה שלב חשוב, אנחנו רוצים שהן יאבדו את כל הנוזלים ויקבלו טעם עמוק כזה של צלייה. כשהן מתחילות להשחים, נוסיף מעט מלח וניתן ערבוב. רק כשהן ממש יבשות ורואים שהן כבר זהובות ויפות, נוסיף מעט שמן, נקפיץ ונכבה את האש
בוצע
3.
נוסיף את רוטב הטריאקי והשומשום הקלוי. נערבב, נטעם, ונניח בצד להתקרר. חשוב שהן יהיו לגמרי בטמפרטורת החדר כדי לא להרוס לנו את הסלט.
בוצע
4.
נעבור לגבינת החלומי נחתוך אותה לקוביות ונניח על מחבת לוהטת, אפשר גם בלי שמן אם יש מחבת טובה. ניתן לה כמה דקות מכל צד עד שהיא מקבלת צבע קרמלי מהמם, כזה שממש בא לקחת ביס.
בוצע
5.
כשהיא מוכנה, נשאיר אותה לנוח כמה דקות במחבת לא להכניס ישר לסלט כשהיא רותחת, אנחנו רוצים שהיא תהיה חמה אבל לא תכביד על שאר המרכיבים.
בוצע
6.
עכשיו הירקות נקצוץ את החסה לגודל נוח לאכילה. נחתוך עגבנייה ומלפפון לחתיכות דקות דקות, את הפלפל האדום נחתוך דווקא גס כדי שייתן ביס. אפשר גם להוסיף פלפל חריף אם אוהבים פיקנטי.
בוצע
7.
בקערה גדולה נשים את כל הירקות, נוסיף מיץ לימון, שמן קנולה, מלח ופלפל. נטעם ונאזן זה סלט, אבל אנחנו רוצים שהוא יהיה מתובל טוב, לא סתם עלים עם חלומי.
בוצע
8.
רק לפני ההגשה נוסיף את הפטריות שהתקררו לגמרי, ונניח בעדינות מעל את פרוסות החלומי. נערבב בעדינות לא למעוך את החלומי, נשמור על כל ביס כמו שצריך.
בוצע
9.
מה שעושה את הסלט הזה למושלם זה השילוב בין החום של הגבינה לקראנצ’ של הירקות, העומק של הפטריות והטוויסט הקליל של הטריאקי והשומשום. הוא משביע, צבעוני, ובעיקר מרגיש כמו פינוק גדול שדורש מאיתנו כל-כך מעט. שלחו לי איך יצא! בתאבון
בוצע
כתיבת תגובה